Die internationalen Rotaugenwochen

 Jährlich im April finden die Rotaugen-Wochen am Bodensee in diesem Jahr statt. Während der Internationalen Rotaugen-Wochen bieten sowohl verschiedene Gastronomiebetriebe als auch zahlreiche Fischereibetriebe am Bodensee spezielle Rotaugen-Gerichte an. Einen wahren Fischgenuss am Bodensee können Sie während dieser Zeit erleben. Entdecken Sie Fischlokale und Betriebe und genießen besondere Fischgerichte. Die Rotaugen-Wochen, welche am bayrischen Bodensee bereits seit 2019 stattfinden, wurden im Jahr 2022 erstmals auf den ganzen See erweitert. 

Hinweis: Die Rotaugenwochen 2024 sind bereits vorbei. Trotzdem finden Sie in einigen Gastronomiebetrieben leckere Rotaugen-Gerichte

Die Netze sind alle eingeholt, die Morgensonne strahlt vom Himmel. Jetzt geht es zurück an Land.

Die Netze sind alle eingeholt, die Morgensonne strahlt vom Himmel. Jetzt geht es zurück an Land.
© Echt Bodensee, Lisa Dünser

Genuss für unterwegs: To-go Verkauf von fangfrischem Bodenseefisch – Frische direkt aus dem See, verpackt für kulinarische Abenteuer auf Schritt und Tritt. Ein Bodenseefischer wirft geschickt sein Netz aus, auf der Suche nach frischem Fang im klaren Wasser des Bodensees

Rotaugen am Bodensee

Rotaugen - auch Plötze genannt – gehören neben weiteren Fischarten zu den regionalen und saisonalen Spezialitäten mit einer hervorragenden ökologischen Bilanz. Sie werden mit traditionellen Fangmethoden gewonnen, qualifiziert weiterverarbeitet und gut zubereitet. 

Unbekannte Schätze des Bodensees

Lernen Sie die Rotaugen als leckeren Speisefisch kennen und entdecken die teilnehmenden Betriebe rund um den Bodensee, die während der internationalen Rotaugen-Wochen spezielle und köstliche Gerichte mit Rotaugen anbieten.

Entdecken Sie unbekannte Schätze des Bodensees und erfahren mehr über den Bodenseefisch. 

Uhldinger Fischtheke

FRISCH AUS DEM SEE

Fischrestaurants, Fischereien und vieles mehr »

Wer ein Faible für Fisch hat, ist am Bodensee genau richtig. Egal, ob selbst gefangen oder im Restaurant genossen - lernen Sie die Fischvielfalt des Bodensees kennen! 
Ein Bodenseefischer wirft geschickt sein Netz aus, auf der Suche nach frischem Fang im klaren Wasser des Bodensees

PODCAST FOLGE

Was den Bodenseefisch so besonders macht »

Erfahren Sie spannende Fakten rund um den Bodenseefisch von dem erfahrenen Bodenseefischer Bernd Kaulitziki.
Die Dämmerung schleicht sich gerade so langsam in den Tag. Die Bodenseefischer fahren jetzt mit ihren Booten auf den See hinaus.

BODENSEEFISCH E.V.

Bodenseefisch aus Wildfang  »

Gastronomiebetriebe, die Mitglied im „Bodenseefischverein e.V.“ sind, kennzeichnen Gerichte konkret, bei diesen es sich um Bodenseefisch handelt. 

Bodenseefisch aus Wildfang 

Gastronomiebetriebe, die Mitglied im „Bodenseefischverein e.V.“ sind, kennzeichnen Gerichte konkret, bei diesen es sich um Bodenseefisch handelt. Die mit „Wildfang Bodensee“ zertifizierten Fische sind aus dem Bodensee stammende Produkte, die aus Wildfang kommen und mit traditionellen Fangmethoden gewonnen werden. Der Bodenseefisch aus Wildfang repräsentiert die Vielfalt der regionalen Küche und trägt zum Erhalt der Artenvielfalt bei. 

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